Имение Сикоры
Имение «Сикоры» — один из самых внимательных к деталям проектов современного российского виноделия, выросший в зелёной долине Семигорья между Новороссийском и Анапой, там, где морской бриз смягчает климат и дает лозе возможность вызревать без укрытия.
История хозяйства начинается в 2012 году с покупки участка с пятилетними посадками каберне совиньона и рислинга: первые собственные грозди стали отправной точкой для мечты Александра Сикорского о семейном вине и о новом прочтении этого терруара. За десятилетие небольшое хозяйство, рассчитанное изначально примерно на сто тысяч бутылок, превратилось в современную винодельню с мощностью до трёхсот тысяч бутылок в год и виноградниками площадью около сорока семи гектаров, большая часть которых уже вступила в полную силу.
Фигура владельца, Александра Павловича Сикорского, задаёт тон всему проекту: это история о роде с давними украинско‑польскими корнями, семейном гербе и желании сделать вино, которое говорило бы за семью не хуже старинных документов. На этикетках вин «Имения» — тетерев, полумесяц и золотые звёзды; к этим символам здесь относятся не как к декоративной графике, а как к краткому пересказу семейной легенды. Вокруг Сикорского собралась компактная команда профессионалов, и ключевую роль в формировании стиля вин играет главный винодел Елена Целоусова, работающая с хозяйством как с живым организмом: экспериментируя с клонами, подвоями, методами работы с лозой и выдержкой, она всякий раз возвращается к вопросу узнаваемости Семигорья в бокале. Именно под её руководством хозяйство перешло к новой гравитационной винодельне и усилило акцент на точности, чистоте и потенциале выдержки, что уже отмечено международными рейтингами и высокими оценками за белые вина.
Новая винодельня, построенная на склоне под виноградниками, продумана как архитектурный жест в сторону ландшафта: российские и французские авторы проекта вписали строгие линии здания в зелёные холмы так, что оно выглядит естественным продолжением террас. Внутри реализован гравитационный принцип: виноград и вино перемещаются по уровням под действием силы тяжести, без лишних перекачек, что бережёт структуру и аромат. Союз технологической точности и визуальной чистоты заметили и за пределами России: в 2021 году «Имение Сикоры» вошло в международный рейтинг World’s Best Vineyards и поднялось в первую двадцатку лучших винодельческих хозяйств мира.
Живописные виноградники находятся в субрегионе Семигорье Краснодарского края между Анапой и Новороссийском. Преобладающей почвенной разностью хозяйства являются дерново-карбонатные почвы, с большим содержанием мергеля. Общая площадь виноградников составляет 47,5 га, 8 сортов винограда: 3 белых – Рислинг, Шардоне и Совиньон Блан, и 5 красных – Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло, Пино Нуар и Красностоп Золотовский.
Удобства
Немного статистики
-
50 га площадь виноградников
-
Континентальный климат, смягченный влиянием Черного моря
Архитектура
Экскурсии и дегустации
Экскурсии и дегустации здесь — отдельная часть концепции. Имение «Сикоры» принимает гостей по экскурсионно‑дегустационным программам круглый год, но строго по предварительной записи через календарь на сайте или по телефону отдела туризма: свободные места в расписании разбирают быстро, поэтому визит планируют заранее. Гостей встречают у въезда и на фирменном транспорте поднимают к виноградникам и смотровой площадке, откуда открывается панорама долины Семигорья и видны каменные террасы с красностопом. Стандартная программа включает прогулку по виноградникам, посещение современной гравитационной винодельни (часть производственных помещений показывают через стеклянные стены, подчёркивая открытость процессов) и дегустацию в зале с панорамными окнами, где вид на виноградники становится естественным продолжением линии бокала.
Форматы туров периодически обновляются, но ядро остаётся прежним. Базовый дегустационный тур «Первое знакомство» позволяет попробовать несколько ключевых вин линейки «Сикоры» и понять стилистику хозяйства. Программа уровня «Грани вкуса» дополняет эту картину позициями из линейки «Семейный резерв» и делает акцент на нюансах стиля и потенциале выдержки, а тематические вертикальные дегустации и специальные сетовые программы дают возможность пройти по винтажам рислинга или каберне совиньона и почувствовать, как время меняет одно и то же вино. В среднем экскурсионно‑дегустационный тур длится полтора–два часа, группы формируют небольшими, оставляя пространство для вопросов и неторопливого общения.
