Шато де Талю

Винодельня Chateau de Talu — один из самых эффектных энотуристических проектов Черноморского побережья: архитектурное «шато» в бордоском духе, регулярный парк в стиле Версаля, виноградники на склонах над морем и современный завод, создающий элегантные вина европейского стиля.

Проект стартовал с закладки виноградников в 2007 году, а как винодельня полного цикла стал известен рынку с 2019 года, когда запустили производство собственных вин.

О винодельне

Chateau de Talu объединяет современный технологический комплекс и архитектуру классического шато: симметричное здание, фонтан, регулярный парк с живыми изгородями и аллеями, откуда открываются панорамы на виноградники и море. Внутри — приёмно‑перерабатывающая зона, нержавеющие ёмкости с термоконтролем, просторное бочковое хранилище (около 500 барриков) и дегустационные залы. В бочковой выдержке вина сопровождает классическая музыка — ещё одна деталь «французской» эстетики проекта. Стиль вин — европейский, с упором на баланс и элегантность.

Для команды Château de Talu природное достояние и сохранение уникального ландшафта являются основой устойчивого развития. Чтобы сохранить биоразнообразие природы и уникальный ландшафт территории винодельческое предприятие стремится минимизировать свое воздействие на окружающую среду.

Так, например, в обработке насаждений используется специальная современная сельскохозяйственная техника и агротехнологии, а экологическое просвещение своих сотрудников компания повышает, делая свои офисы «зелеными».

История

Идея Chateau de Talu родилась в середине 2000‑х: первый руководитель проекта Андрей Скок вспоминает, как около 17 лет назад приходилось начинать буквально «на голой земле» — без инфраструктуры и с недоверием к перспективам российского вина в Геленджике. В 2007 году на площади около 35 гектаров заложили первые виноградники; саженцы привезли из французских питомников, прежде всего Jean‑Guy & Bruno Arrive между Коньяком и Бордо, а подбор сортов и клонов консультировал хозяин питомника Жан‑Ги Арриве. Первые годы весь урожай продавали ведущим хозяйствам юга России и несмотря на более высокую цену, виноград разбирали, видя в нём редкое по качеству сырьё. 

Строительство собственного завода начали в 2016 году, и к 2019‑му Chateau de Talu стало самостоятельным винодельческим предприятием полного цикла: виноград, винификация, выдержка, розлив и энотуризм сосредоточены на одной площадке над бухтой. 

Источник